#SCIM21 Wrocław (Polonia)

In occasione della Settimana della Cucina Italiana, il Comitato Wroclaw invita alla presentazione e preparazione delle "Leggende alimentari italo-polacche, il caffè del Tiramisù".
Il Tiramisù è l'occasione per presentare il progetto internazionale Pastille 2019-1-PL01-KA203-065078, che unisce glottodidattica e tradizione italiana. A partire dal caffè, secondo una versione diffusa, recuperato fortunosamente dal nobiluomo polacco J.F. Kulczycki durante l’assedio di Vienna nel 1683, il tempo della preparazione e assaggio del Tiramisù permette di ricordare uno dei padri del dolce – secondo la leggenda che lo vede creato dalla famiglia Campeol di Treviso – recentemente scomparso. Le leggende alimentari sono uno spunto per favorire la consapevolezza e valorizzazione della sostenibilità alimentare, della Dieta Mediterranea come modello e stile alimentare equilibrato, della connessione tra cibo, sostenibilità e biodiversità.