#SCIM2022 Tampere (Finlandia)

In occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo, il Comitato di Tampere invita ad una conferenza-viaggio gastronomico in compagnia di alcuni scrittori veneti.
Quali caratteristiche presenta il personaggio che in una commedia goldoniana offre agli ospiti “intingoletti e salsette”? Che tipo di disavventure preannuncia il fatto che nel Piccolo mondo antico di Fogazzaro venga servita al protagonista una “minestra senza formaggio”?
E perché proprio a Venezia – a detta di Tiziano Scarpa – si cominciò a consumare un aperitivo denominato spritz?