#SCIM2025 - Wroclaw (Polonia)

La socia prof. Anna Siri (Università Pegaso di Napoli e Cattedra UNESCO di Antropologia della salute. Biosfera e sistemi di cura dell'Università di Genova) fornirà un quadro sociologico sulle principali questioni relative al cibo e ai sistemi agroalimentari contemporanei. Le esercitazioni prevedono una riflessione critica sul contesto polacco. Saranno evidenziati i legami tra pratiche alimentari, identità culturale e sviluppo turistico e come la valorizzazione delle tradizioni alimentari e agricole possa diventare una risorsa per l'attrattività territoriale e il turismo sostenibile, per sviluppare una prospettiva comparativa e sensibile al contesto che riporti i concetti alle dinamiche territoriali, culturali ed economiche.